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安田蒲鉾

〒910-0837
福井市高柳1-2512
TEL(0776)53-2251

蒲鉾の飾り切り

おいしいかまぼこは、美しく飾ると更においしさアップ。
舌で目で味わう蒲鉾の楽しさをご紹介いたします。おもてなしやお祝い事などでもぜひお役立てください。

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より華やかに。より鮮やかに。
安田蒲鉾が贈る「かまぼこの飾り切り」

ばら


紅・白のかまぼこを2〜3ミリの厚さに薄く切る。2〜3枚を1組として縦にずらして並べ手前の方から巻いていく。つまようじなどでとめる。

蘭


一切れに3ミリぐらいの切り込みを均等に4つ入れる。


真ん中の3枚を1枚ずつ2つに折り曲げてそれぞれの間に挟み込む。

祝結び


適当な厚さに切り、両端には互い違いに中央に切り込みを入れる。


両端の2本を上と下から中央に通し指に引っ張りながら結び型にする。

あやめ


一切れにN字型の切り込みを2組み入れる。


両端の切り込みを内側に折り込み、内側の切り込みは上向きに折り込む。

紅白和交


紅白のかまぼこに4つの切り込みを入れ一切れにする。


4つに切り込んだ紅白のかまぼこを一枚ずつ交互にはさむ。

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