彩り豊か♪かまぼこごはん
50分
パーティーにおすすめ
焼き蒲鉾と鯛のアラを使った「かまぼこごはん」。魚が好きな人にもってこいのメニュー。彩りもきれいで、パーティーで活躍しそうな一品。
材料
- 焼きかまぼこ 3/4本
- タイのアラ 150g
- わけぎ 15g
- しょうが 10g
- きんぴらごぼう 少々
- 梅形人参 少々
- ゆでたぎんなん 12粒
- 米 2合
- 塩 小さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- しいたけ
- A：昆布のつけ汁 大さじ2
- A：酒 大さじ1
- A：ほんだし 少々
作り方
- タイのアラは水3カップを加え、沸騰したら中強火で30分煮てザルでこしておく。
- しょうがははりしょうがに、きんぴらはみじん切りにする。
- 米に、アラの汁とAを混ぜたもので２カップ分にして、しょうが2/3ときんぴらを加え、炊く。
- かまぼこを入れ、蒸らし、残りの材料を混ぜる。
