レシピRecipe

彩り豊か♪かまぼこごはん

かまぼこごはん
50分 パーティーにおすすめ

焼き蒲鉾と鯛のアラを使った「かまぼこごはん」。魚が好きな人にもってこいのメニュー。彩りもきれいで、パーティーで活躍しそうな一品。

材料
  • 焼きかまぼこ 3/4本
  • タイのアラ 150g
  • わけぎ 15g
  • しょうが 10g
  • きんぴらごぼう 少々
  • 梅形人参 少々
  • ゆでたぎんなん 12粒
  • 米 2合
  • 塩 小さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • しいたけ
  • A:昆布のつけ汁 大さじ2
  • A:酒 大さじ1
  • A:ほんだし 少々
作り方
  1. タイのアラは水3カップを加え、沸騰したら中強火で30分煮てザルでこしておく。
  2. しょうがははりしょうがに、きんぴらはみじん切りにする。
  3. 米に、アラの汁とAを混ぜたもので2カップ分にして、しょうが2/3ときんぴらを加え、炊く。
  4. かまぼこを入れ、蒸らし、残りの材料を混ぜる。
Products使用商品
極上キ印 『安田』